Biowein
Auch im Weinbau wird das Thema BIO immer wichtiger, der grundsätzliche Trend zu Bioprodukten lässt die Nachfrage nach Biowein immer mehr steigen. Einige steirische Weinbauern sind auf den Zug aufgesprungen und arbeiten in Keller und Garten im Einklang mit der Natur.
Grundsätzlich wird darauf geachtet, Boden, Gewässer und Luft nicht zu belasten sondern zu schonen. Dabei braucht es viel Hand- aber natürlich auch Kopfarbeit. Doch in vielen Kellern lagern die Beweise, dass sich diese Mühe durchaus lohnt: Weine von großer Kraft und Frische, die auch die Besonderheit ihres Standortes vermitteln. Auch gewisse Auszeichnungen, wie zum Beispiel für die Weinbauschule Silberberg, sprechen für die Qualität der Produkte.
Die Bioweinbauern müssen sich strengen Kontrollen von BIO AUSTRIA unterziehen - die Kriterien liegen weit über dem Standard der EU-Verordnungen. Pestizide und Herbizide sind im biologischen Anbau grundsätzlich verboten.
Hier eine Auswahl von steirischen Biowinzern:
Weinbauschule Landesweingut SILBERBERG
Nähere Informationen finden Sie unter: http://www.bio-wein-steiermark.at