Neues Weinbaugebiet Schilcherland DAC

Österreich hat ab sofort ein zehntes spezifisches DAC-Weinbaugebiet und dieses ist das erste und bisher einzige in der Steiermark: Schilcherland DAC - auch bekannt als unsere schöne "Weststeiermark". Aus der roten Rebsorte Blauer Wildbacher wird hier der Roséwein Schilcher gemacht. Die Bezeichnung DAC (Districtus Austriae Controllatus) ist Garantie für Qualität und Herkunft.

Seit dem Jahr 2001 gibt es in Österreich das Gesetz, dass gebietstypische Weine, die durch regionale Weinkomitees definiert werden, die Zusatzbezeichnung DAC tragen dürfen. Nach Konbtrolle durch die staatliche Prüfnummer und einer weiteren Prüfung der Typizität, dürfen diese Weine auf dem Etikett die Herkunft des spezifischen Weinbaugebiets tragen. 2003 gab es den ersten regionaltypischen Herkunftswein, nämlich den trockenen Grünen Veltliner als "Weinviertel DAC" am Markt.

Nun reiht sich Schilcherland DAC als zehntes spezifisches Weinbaugebiet dazu. "Schilcherland DAC Klassik" oder "Schilcherland DAC" dürfen nur jene Weine ab sofort am Etikett tragen, die eine verpflichtende Angabe zur Riede haben und zu hundert Prozent aus der Rebsorte Blauer Wildbacher als Roséwein vinifiziert wurden. Die Trauben müssen im definierten Gebiet mit der Hand geerntet worden sein und der Wein darf ausschließlich in Glasflaschen abgefüllt sein, die einen Kork-, Schraub- oder Glasverschluss haben. Ein Schilcherland DAC muss trocken ausgebaut werden und einen Alkoholgehalt zwischen 11,0 und 12,0 %vol. aufweisen.

Mittlerweile ist der typisch steirische Schilcher mit dem fruchtig-frischen Geschmack ja über die Landesgrenzen hinaus bekannt und die Festlegung dieses DAC Gebiets in der Steiermark wird dem Schilcher sicher noch mehr Bekanntheit und auch Beliebtheit bringen.

Übrigens: Der Schilcher verdankt seinen Namen seinem schillernden Farbenspiel in verschiedenen Rosé Tönen. 1580 wurde er vom Schriftsteller Johann Rasch erstmalig als "Schiller" bezeichnet.

Quelle und Grafik: Österreich Wein Marketing GmbH

Mehr Infos unter: www.steirischerwein.at